Receta de Hummus en Thermomix

Este hummus hecho en Thermomix es un paté de garbanzos realmente rico si pones un hilito de aceite y espolvoreas un poquito de pimentón justo al servir.

Receta de hummus en thermomix

Ingredientes para la receta de hummus en thermomix

  • 1/2 kg. de garbanzos cocidos
  • 60 ml. de agua
  • 60 ml. de zumo de limón
  • 10 gr. de sal
  • 60 ml. de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tahina
  • 1 cucharadita de comino molido

¿Cómo hacer la receta de hummus en thermomix?

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Hacer el hummus en Thermomix es tremendamente sencillo, pues basta con mezclar y triturar, pero antes de eso, hay que preparar bien los ingredientes.

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Yo suelo colar el zumo de limón antes de ponerlo en el vaso de la Thermomix para que me quede totalmente libre de pulpa.

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A continuación, añado el comino, la sal (que si quieres, puedes poner un poquito menos, va en gustos), el agua (que debe estar fría), el aceite, la tahina, los ajos, que previamente habremos pelado y quitado la parte central para que no repita y por último, los garbanzos, que al ser ya cocidos, sólo tendremos que enjuagarlos y escurrir bien.

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Con todos los ingredientes del hummus en Thermomix juntos, sólo nos queda programar durante 1 minuto o minuto y medio, depende de si se ha triturado todo bien o no, a velocidad progresiva 5-10.

Foto orientativa: joshuaheller

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